Vins Coteaux-du-Lyonnais Regis Descotes - Les Pieds Humides - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Pieds Humides 2020 du Château Régis Descotes est un élégant rosé issu de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, un terroir unique situé au sud-ouest du Beaujolais. La région des Coteaux-du-Lyonnais, bien que moins connue, offre des vins de caractère grâce à son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, influencé par des étés chauds et des hivers froids. Ce rosé sec révèle des arômes de petits fruits rouges et des notes florales délicates, typiques de la région. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques idéales, a permis de produire un vin équilibré et rafraîchissant. Le château Régis Descotes, reconnu pour sa passion et son respect des traditions viticoles, se distingue par une production artisanale qui souligne le potentiel de cette région souvent méconnue.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux qui sauront magnifier sa fraîcheur. Des salades composées, des tartares de poisson ou encore des légumes grillés seront des compagnons parfaits. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec des quenelles de brochet ou une salade lyonnaise, qui harmoniseront leurs saveurs grâce à la vivacité et la finesse de la Cuvée Les Pieds Humides.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe saumon pâle et brillante. Humez ensuite le bouquet pour y déceler les arômes floraux et fruités avant de le savourer en bouche pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse, gages d'un vin bien équilibré.