Vins Coteaux-du-Lyonnais Regis Descotes - Prestige Les Grands Coins - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Prestige Les Grands Coins" 2018 de Regis Descotes est un vin rouge séduisant originaire du vignoble du Lyonnais, une région vinicole souvent reconnue pour produire des vins à la fois frais et élégants. Ce vin est élaboré avec soin, probablement à partir de cépages locaux comme le Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa structure douce. Le millésime 2018, issu d'une année généralement favorable en termes de climat, confère à ce vin un équilibre et une profondeur remarquables. Le terroir des Coteaux-du-Lyonnais, caractérisé par des sols granitiques et un climat continental modéré, enrichit le vin des nuances minérales et d'une belle fraîcheur. Le domaine Regis Descotes, avec sa réputation de produire des vins authentiques, respecte des techniques de vinification traditionnelles, lui permettant de présenter des cuvées à la fois typiques et raffinées.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accorder avec une charcuterie locale, comme la rosette de Lyon ou un pâté en croûte, pour un apéritif convivial. Son caractère fruité et sa texture soyeuse s'harmonisent également très bien avec un gratin dauphinois ou un bœuf Bourguignon, accentuant les saveurs terreuses et enveloppantes de ces plats. Une tartiflette au reblochon pourrait aussi constituer un compagnon idéal, liant les tons crémeux et la minéralité du vin en toute harmonie.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service autour de 14-16°C, pour mettre en valeur ses arômes sans les saturer. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge brillante, puis appropriez-vous ses arômes en humant par petites inspirations votre verre, avant de le goûter pour découvrir sa structure soyeuse, ses notes de fruits rouges et sa finale persistante.