Vins Coteaux-du-Lyonnais Regis Descotes - Les Chapèzes Prestige - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Chapèzes Prestige 2018 du Château Régis Descotes est un vin rouge du vignoble des Coteaux-du-Lyonnais, une région viticole située à proximité de la ville de Lyon, en France. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement équilibré qui capture l'essence du terroir unique de cette appellation. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable pour ses vendanges sous un climat favorable, offrant des raisins d’une maturité optimale. Le sol argilo-calcaire et l'influence du climat semi-continental apportent fraîcheur et minéralité. Le domaine Régis Descotes a su allier tradition et modernité, jouissant d'une réputation croissante pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa passion pour l'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un coq au vin ou une daube de bœuf sauront mettre en valeur ses notes complexes. Pour des associations plus locales, optez pour une saucisse de Lyon servie avec des lentilles. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin et le Reblochon, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer pleinement son bouquet. Commencez par admirer sa robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et l'équilibre de ses tannins. Chaque étape de la dégustation enrichit l'expérience, dévoilant la richesse de ce vin exceptionnel au fil du temps.