Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Morillon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Morillon, situé dans l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, produit ce vin rouge sec caractéristique de l'année 2023. Bien que les détails du cépage utilisé ne soient pas précisés, les vins rouges de cette région sont généralement issus du Gamay, offrant des arômes de fruits rouges frais et une belle vivacité. Le terroir du Lyonnais, avec ses sols granitiques et son climat continental tempéré, favorise des vins élégants et fruités. Historiquement, cette région, située à mi-chemin entre le Beaujolais et le Rhône, a toujours su valoriser des vins de caractère. Le Domaine Morillon est respecté pour son engagement envers une viticulture durable, soulignant l'authenticité et la qualité de ses productions.

Pour valoriser ce Coteaux-du-Lyonnais, envisagez de l'accompagner de charcuterie lyonnaise, telle que la rosette ou le saucisson, qui s'harmonisent bien avec les saveurs fruitées et l'acidité de ce vin. Un gratin dauphinois ou des quenelles de brochet seraient également des choix parfaits, en mettant en valeur la fraîcheur et la légèreté du vin, tout en s'accordant avec la richesse de ces plats régionaux.

Servez ce rouge à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, vous devriez percevoir des notes de fruits rouges croquants. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la personnalité et la finesse de ce Coteaux-du-Lyonnais.