Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Prapin - Entre Ciel & Terre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Prapin, situé dans la région du Lyonnais, produit la Cuvée Entre Ciel & Terre 2021, un vin rouge sec typique de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais. Cette cuvée bénéficie du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par ses sols granitiques et son climat tempéré influencé par la proximité du Massif Central et des Alpes. Le millésime 2021 offre une belle expression du fruit, grâce à un assemblage soigneusement orchestré. Domaine Prapin, avec sa réputation de vinification en agriculture biologique, met l'accent sur l'authenticité et le respect du terroir, perpétuant ainsi une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure fraîche. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché, s'allieront à merveille à ses notes subtiles. Des plats comme le poulet de Bresse aux morilles ou une tarte lyonnaise sauront également sublimer ce vin, créant une symbiose parfaite entre les saveurs régionales et celles de la cuvée.

Pour déguster la Cuvée Entre Ciel & Terre dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes, afin de laisser s'épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez à sa texture raffinée et à son équilibre harmonieux. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.