Vins Coteaux-du-Lyonnais Regis Descotes - L'Archevêque - 2017

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais 2017 Cuvée L'Archevêque du Château Regis Descotes est un vin rouge subtil et plein de caractère, typique de la région lyonnaise. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges mûrs et une touche épicée. Située entre les Alpes et le Massif central, la région des Coteaux-du-Lyonnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du raisin. Le château Regis Descotes, avec son savoir-faire traditionnel, a su tirer parti d'un terroir géologiquement composé de sols granitiques et argilo-calcaires. Le domaine jouit d'une réputation grandissante pour sa capacité à produire des vins typiques pleins de finesse et d'élégance.

Pour mettre en valeur ce Coteaux-du-Lyonnais, pensez à l'associer à des mets qui complimenteront sa palette aromatique. Les viandes blanches comme un filet de porc rôti aux herbes ou un poulet en sauce crémeuse feront un excellent accord. Les légumes grillés ou un gratin dauphinois sublimeront également ses notes fruitées et épicées. Optez pour des plats régionaux, tels que la charcuterie lyonnaise, pour une harmonie purement locale et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un temps de carafage d'une demi-heure lui permettra de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins fins. Termine par une longueur en bouche agréable, qui invite à la convivialité et aux plaisirs gourmands.