Vins Coteaux-du-Lyonnais Benoit Maillard - Réserve du grand Prieu "chardonnay" - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Réserve du grand Prieu Chardonnay" 2021 est un vin blanc sec élaboré par le domaine Benoit Maillard. Situé au nord de Lyon, le vignoble des Coteaux-du-Lyonnais est connu pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour le chardonnay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à une vinification soignée qui préserve les arômes variétaux du cépage. Le domaine Benoit Maillard jouit d'une réputation de qualité constante, héritée d'une longue tradition viticole dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un poisson grillé au citron, une volaille aux herbes ou un risotto crémeux aux asperges. Les plats végétariens, comme un gratin de courgettes au parmesan, mettront également en avant ses nuances aromatiques. Pour un accord régional, essayez une cervelle de canut ou une andouillette lyonnaise, qui s'harmoniseront bien avec le caractère de ce chardonnay.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes révélera son bouquet aromatique. Observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finesse avant de savourer sa finale équilibrée et persistante.