Vins Coteaux-du-Lyonnais Les Monts Or - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais "Les Monts Or" 2023 est un vin rouge sec de la région emblématique du Lyonnais, située au sud de la Bourgogne. Cette région est connue pour ses collines et son climat tempéré, idéal pour les cépages gamay, souvent utilisés dans l'élaboration de ses vins rouges vifs et fruités. Le millésime 2023 promet d'être particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration aromatique. Les sols granitiques du Lyonnais confèrent au vin une minéralité distincte et une structure élégante. Le domaine Les Monts Or est réputé pour sa vinification soignée qui met en avant le caractère authentique de ses terroirs.

En termes d'accords mets-vins, ce Coteaux-du-Lyonnais rouge s'accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot, pleine de saveurs. Essayez-le avec une saucisse de Lyon grillée accompagnée de pommes de terre sautées pour un mariage régional. Les viandes blanches comme un poulet rôti ou une blanquette de veau sublimeront également ses arômes fruités. Pour une touche plus exotique, un curry léger aux légumes se mêlera à merveille aux notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'une heure avant le service permettra d'ouvrir les arômes complexes du vin. Observez la robe rouge rubis avant de découvrir le bouquet fruité typique du gamay : cerise, framboise et une touche poivrée. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finesse. Il est conseillé de commencer par un petit tour en bouche pour apprécier son équilibre et ses tanins souples, avant de laisser s'exprimer sa plaisante finale.