Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Des Grés - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Des Grés, niché dans la région viticole du Lyonnais, est réputé pour ses cuvées authentiques. Le vin Rouge "Cuvée Vieilles Vignes" de 2015, en AOC Coteaux-du-Lyonnais, met en avant l'expertise du domaine à travers un assemblage complexe. Cette cuvée est issue de vieilles vignes, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité marquées. Caractérisé par des notes fruitées, ce vin tire sa minéralité et son élégance du terroir argilo-calcaire typique de la région. Le Lyonnais, sous l'influence du climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offre un environnement favorable à la culture de vignes de qualité. Le Domaine Des Grés profite de ce terroir pour produire des vins qui se distinguent par leur finesse et leur authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec cette cuvée. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une quenelle lyonnaise accompagnée d'une sauce aux morilles qui accentuera les notes terreuses de ce vin.

Servez la "Cuvée Vieilles Vignes" à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est conseillé, permettant au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes de cerise noire et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux.