Vins Coteaux-du-Lyonnais Chapelle de guinchay - 2023

Avis Viniou

Le vin "Chapelle de Guinchay 2023" provient de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, une région viticole française située près de Lyon. Ce vin rouge, millésime 2023, se distingue par les cépages locaux adaptés à son terroir unique, souvent dominé par le Gamay, qui offre des arômes fruités et une belle fraîcheur. Le terroir des Coteaux-du-Lyonnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes et des sols variés, allant du granit aux argilo-calcaires. Depuis des siècles, cette région est réputée pour ses vins accessibles et bien structurés. Le domaine Chapelle de Guinchay y cultive ses vignes avec soin, perpétuant une tradition de viticulture respectueuse et de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, le "Chapelle de Guinchay 2023" se marie parfaitement avec des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché ou la rosette de Lyon. Les plats à base de volailles rôties ou grillées, ainsi que les terrines et les pâtés, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, pensez à associer ce vin avec une salade lyonnaise, dont les saveurs et textures mettront en valeur la vivacité et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité caractéristiques, en laissant place à une finale élégante et savoureuse.