Vins Coteaux-du-Lyonnais L'Atelier des Vins - 2023

Avis Viniou

Avis sur votre vin :

Le vin rouge "Coteaux-du-Lyonnais 2023" de L'Atelier des Vins est une belle expression de cette appellation relativement discrète mais captivante située aux portes de Lyon. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, la région est principalement plantée en Gamay, ce qui laisse présager un vin aux arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins avec un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. La diversité des sols, alliant sables granitiques et galets, confère aux vins de cette région un caractère unique. Bien que L'Atelier des Vins soit un nom relativement récent, il porte en lui la passion et le savoir-faire des vignerons locaux, empreints d'une histoire viticole qui puise ses racines dans l'Antiquité.

Accords mets-vins :

Ce Coteaux-du-Lyonnais rouge se mariera à merveille avec des plats à base de volailles rôties ou grillées, enrichis de sauces légères aux champignons. Sa structure et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon de charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché ou le pâté de campagne. Enfin, pour une association régionale authentique, accompagnez-le d’un gratin de cardons à la moelle ou de quenelles de brochet nappées d'une sauce Nantua, afin de sublimer ses arômes fruités et sa délicatesse.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Il mérite un léger passage en carafe de 30 minutes pour laisser s’épanouir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe d’un beau rubis éclatant. Au nez, laissez-vous séduire par une palette aromatique de petits fruits rouges mêlée à des notes florales. En bouche, la douceur fruitée et la fine structure tannique offrent une dégustation équilibrée et élégante.