Avis Viniou
Le Coteaux-du-Lyonnais 2022 de La Cave des Coteaux du Lyonnais est un vin rouge sec qui incarne bien le charme de cette région pleine de contrastes située au sud de la Bourgogne. Ce vin se distingue par son caractère fruité et sa fraîcheur. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette appellation sont principalement élaborés à partir de la variété Gamay, célèbre pour ses arômes de fruits rouges, sa légèreté et sa vivacité. Le millésime 2022 a été influencé par un climat propice à une bonne maturation des raisins, avec des étés chauds et des nuits fraîches, offrant au vin une belle concentration aromatique et une acidité rafraîchissante.
La région des Coteaux-du-Lyonnais, située au cœur du département du Rhône, bénéficie d'un climat de transition entre le climat continental et le climat méditerranéen. Le sol argilo-calcaire et granitique de ces coteaux contribue à la structure et à la finesse de ces vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a fini par s'imposer grâce à la qualité de ses vins et à sa proximité avec la ville de Lyon.
Pour accompagner ce Coteaux-du-Lyonnais 2022, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou la rosette de Lyon, se marieront parfaitement avec lui. Un poulet rôti aux herbes ou une terrine de campagne seront également de bons alliés. Ce vin est également idéal avec des plats simples et conviviaux, tels qu'une quiche lorraine ou un gratin dauphinois.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C pour permettre à ses arômes de fruits de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur. Une aération rapide avant le service peut également aider à libérer ses saveurs.
