Avis Viniou
Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Domaine de Baptiste" 2020 de Philippe et Roland Bouteille est un vin rouge raffinant et structuré issu d'un terroir unique. Ce vin, caractéristique de son appellation, est le parfait reflet du savoir-faire local. La cuvée, bien que principalement basée sur le Gamay, met souvent à l'honneur ce cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à produire des vins fruités avec des tanins soyeux et une agréable acidité. La récolte 2020, grâce à ses conditions climatiques idéales, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant les arômes de fruits rouges et noirs avec une subtile note épicée. Le terroir des Coteaux-du-Lyonnais, composé principalement de sols granitiques et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité élégante et une belle profondeur.
La région viticole des Coteaux-du-Lyonnais, située au sud de la célèbre région du Beaujolais, bénéficie d'un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Cette diversité de conditions météorologiques permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et complexité. Historiquement, le vignoble lyonnais a toujours été une terre de passage et de mélange des cultures, ce qui se retrouve dans la diversité et la richesse de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de l'associer à des plats traditionnels tels qu'un saucisson brioché lyonnais ou une potée de légumes. Ses notes fruitées et épicées accompagneront également à merveille une volaille rôtie ou un plat de charcuteries locales. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux légumes ou un gratin dauphinois seraient parfaits pour souligner la structure raffinée de ce Coteaux-du-Lyonnais.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Domaine de Baptiste" 2020 à une température de 14-16°C pour révéler toute la profondeur de ses arômes et l'élégance de ses tannins.
