Vins Coteaux-du-Lyonnais Agamy - Cave de Sain-Bel - Cœur de Lyonnais - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cœur de Lyonnais 2023 de la maison Agamy - Cave de Sain-Bel se manifeste comme un rosé séduisant issu de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, cette région est connue pour le Gamay, souvent utilisé dans la production de rosés vifs et fruités. Pour le millésime 2023, on peut s'attendre à un vin d'une grande fraîcheur, typique des rosés contemporains qui mettent en avant des arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de délicates notes florales. L'absence de particularité de vinification suggère un style classique, visant à conserver la pureté du fruit.

Les Coteaux-du-Lyonnais s'étendent autour de Lyon, une région historique de production vinicole en France. Le climat y est de type semi-continental, influencé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui convient parfaitement au Gamay. Les sols argilo-calcaires et granitiques confèrent aux vins de cette région une certaine minéralité et une fraîcheur vivifiante. La région jouit d'une riche histoire viticole, avec des vins appréciés depuis l'Antiquité, grâce à la voie fluviale du Rhône qui facilitait leur commerce.

Pour accompagner ce rosé, misez sur des plats légers et estivaux. Un tian de légumes méditerranéens ou une salade de chèvre aux fraises rehaussera ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une salade lyonnaise ou une tarte à la praline rose, qui mettront en exergue ses arômes gourmands.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Cœur de Lyonnais 2023 entre 8 et 10°C. Un service un peu frais permettra d'accentuer sa vivacité et ses arômes délicats, idéaux pour les longues soirées d'été ou les apéritifs entre amis.