Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, "Les Copains Abord" 2023, provient de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais AOC, dans le centre-est de la France, près de Lyon. Ce vin rouge est issu de cépages typiques de la région, très probablement à base de Gamay, qui est la variété phare pour les rouges de cette appellation. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et fruitée, caractéristique de ce cépage, surtout après une saison de croissance qui aurait bénéficié des influences climatiques locales. Les sols des Coteaux-du-Lyonnais sont principalement composés de granit et d'argile, ce qui confère finesse et complexité aux vins.
La région viticole du Lyonnais se trouve dans une zone de transition entre le climat continental et méditerranéen, influencée par les montagnes et le fleuve. Cette diversité climatique permet aux raisins de mûrir lentement, enrichissant le vin d'arômes variés. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec des racines remontant à l'époque romaine, reflétant une tradition bien établie de la viticulture locale.
Pour accompagner ce vin rouge léger et fruité, pensez à des plats qui valorisent sa fraîcheur. Un accord classique serait de le servir avec une charcuterie locale, telle qu'une rosette de Lyon ou des rillettes. Vous pouvez également l'associer à une salade lyonnaise ou un saucisson brioché. Si vous préférez des plats chauds, un coq au vin léger pourrait compléter merveilleusement ce vin, ainsi que des fromages de la région tels que le Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement "Les Copains Abord" 2023, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Cela permettra à ses arômes fruités de s'exprimer pleinement sans être masqués par une trop grande fraîcheur. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez développer encore plus ses subtilités aromatiques avant de le déguster.
