Vins Coteaux-du-Lyonnais Louis Tête - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2021 du Château Louis Tête en Coteaux-du-Lyonnais rouge se distingue par son authenticité et sa fraîcheur. Élaborée principalement à partir du Gamay, cépage emblématique de cette appellation, elle bénéficie de vieilles vignes offrant une concentration naturelle et une belle profondeur aromatique. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a permis d’obtenir des raisins d'une belle maturité, exprimant des arômes typiques de fruits rouges, de framboise, de cerise et une touche subtile d’épices douces. Vinifiée dans un esprit respectueux du fruit, cette cuvée met en avant la sincérité du terroir, avec une extraction douce favorisant la finesse des tanins et une belle longueur en bouche.

La région des Coteaux-du-Lyonnais, située aux abords immédiats de la ville de Lyon, fait le lien géographique et gustatif entre le Beaujolais au nord et la vallée du Rhône au sud. Ce vignoble, souvent méconnu, jouit d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, favorable à la fraîcheur et à la vivacité du Gamay. Les sols mêlent limons, argiles et éléments calcaires, offrant structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole du Lyonnais remonte à l’époque romaine et a habillé les tables des canuts comme celles des bouchons lyonnais, perpétuant une tradition d’authenticité et de convivialité.

Le Coteaux-du-Lyonnais rouge, grâce à son profil fruité et sa structure légère, accompagne parfaitement la cuisine lyonnaise. Il se mariera à merveille avec une rosette de Lyon, un saucisson brioché ou encore une quenelle de volaille aux morilles. Il saura aussi sublimer des viandes blanches rôties, un poulet aux champignons ou une terrine de campagne.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe révèlera toute la finesse de ses vieux ceps. À savourer dès à présent pour son fruit éclatant, tout en pouvant patienter deux à trois années en cave pour apprécier ses notes d’évolution.