Vins Coteaux-du-Lyonnais Clos de la Petite Gallée - 2023

Avis Viniou

Le Clos de la Petite Gallée 2023, Coteaux-du-Lyonnais blanc, est un vin qui met brillamment en valeur la singularité de son terroir. Issu principalement du cépage chardonnay, parfois complété par un soupçon d’aligoté ou de pinot blanc selon les habitudes locales, ce vin blanc sec exprime toute la fraîcheur et l’élégance du millésime 2023. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, avec parfois un léger élevage sur lies qui apporte rondeur et complexité sans masquer la minéralité naturelle du vin. Le nez dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, de citron et de pêche, soutenus par une trame légèrement iodée, tandis que la bouche offre fraîcheur, équilibre et une finale légèrement saline, caractéristique du cépage et du terroir.

La région des Coteaux-du-Lyonnais, petite appellation nichée entre les Monts du Lyonnais et le Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences à la fois montagnardes et méditerranéennes. Les vignes profitent d'une belle exposition sur des sols variés : alternance de sols granitiques, de cailloutis et d’argiles, qui favorisent une maturité optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur remarquable. Historiquement, ce vignoble très ancien fournit depuis le Moyen-Âge les tables lyonnaises et fut longtemps desservi par la « voie du vin » jusqu’aux célèbres bouchons. Ce patrimoine retrouve aujourd’hui tout son éclat grâce à des vignerons engagés et attachés à leur terroir.

Pour sublimer ce blanc sec et racé, privilégiez des accords avec les spécialités de la région : une andouillette lyonnaise à la moutarde, un saucisson brioché légèrement tiédi ou des quenelles de brochet nappées de sauce nantua mettront parfaitement en relief sa fraîcheur. Côté fromages, un saint-marcellin crémeux ou un saint-félicien offriront un délicieux contraste. Il se marie également à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie aux herbes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Clos de la Petite Gallée 2023 à une température de 10-12°C. Aérer le vin en carafe une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Ce vin peut se consommer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais peut aussi gagner en complexité sur deux à trois années.