Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Mortillon - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Mortillon 2017 en appellation Coteaux-du-Lyonnais est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, typique de cette région viticole. Ce millésime 2017 se distingue par sa robe rubis éclatante et son fruit gourmand, retranscrivant à merveille l’expression du terroir local. La vinification privilégie la fraîcheur aromatique et la finesse, avec une extraction douce qui favorise l’éclat du fruit rouge, telle que la cerise et la framboise, parfois accompagnées de notes légèrement épicées ou florales. Le sol de prédilection ici, souvent argilo-calcaire mêlé de cailloux, confère au vin de la minéralité et une belle vivacité en bouche.

Les Coteaux-du-Lyonnais forment une petite région viticole à proximité immédiate de la ville de Lyon, bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les vignobles s’étendent sur les coteaux surplombant le Rhône et la Saône, profitant d’une excellente exposition et d’une mosaïque de sols variés. Région historique de production, le vignoble des Coteaux-du-Lyonnais s’est longtemps inscrit dans la tradition populaire lyonnaise, accompagnant les célèbres bouchons de la ville par ses vins gouleyants, francs et rafraîchissants.

Ce vin rouge vif et fruité s’accorde parfaitement avec les spécialités du terroir lyonnais. Il sublimera un saucisson brioché, une quenelle de veau sauce tomate, une salade lyonnaise ou, plus simplement, une charcuterie artisanale. Sa fraîcheur et son croquant en font aussi un excellent compagnon pour une volaille rôtie ou un filet de poisson grillé relevé d’herbes fraîches. Pensez également aux fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-du-Lyonnais rouge du Domaine Mortillon à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe, une vingtaine de minutes avant le service, permettra de révéler toute la palette aromatique et la vivacité de ce millésime 2017. Ce vin comblera les amateurs de rouges ligériens légers et fruités, accessibles et conviviaux.