Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Prapin - Gofiacus

Avis Viniou

Le Domaine Prapin, situé dans l’appellation Coteaux-du-Lyonnais, propose ici sa cuvée Gofiacus dans une version rouge non millésimée. S’appuyant essentiellement sur le cépage Gamay, typique de la région, ce vin révèle un style frais, fruité et convivial. La vinification, souvent en macération semi-carbonique, met en avant la pureté du fruit, avec des notes de cerise, de groseille et une pointe d’épices. De texture souple, la bouche séduit par sa vivacité, sa légèreté et son dynamisme.

Les Coteaux-du-Lyonnais s’étendent vers l’ouest de Lyon, sur des coteaux exposés majoritairement au sud-est. Ce terroir est marqué par des sols argilo-calcaires et quelques veines granitiques qui confèrent au Gamay une expression vive et gourmande. Le climat, à la frontière entre influence continentale et montagnarde, offre des conditions idéales pour la maturation du Gamay sans excès de chaleur. Cette région, dotée d’un vignoble ancien remis au goût du jour depuis les années 1980, mêle le dynamisme urbain lyonnais avec la richesse d’un patrimoine paysan.

Ce rouge tout en fraîcheur s’accorde parfaitement avec la cuisine lyonnaise traditionnelle. Il sera le compagnon idéal d’une rosette ou d’une cervelle de canut à l’apéritif, d’un saucisson chaud ou de quenelles de brochet nappées d’une sauce tomate à l’ancienne. Vous pouvez aussi le servir avec des charcuteries artisanales, des volailles rôties ou des fromages de chèvre affinés, qui sauront mettre en valeur son fruité croquant.

Pour une expérience optimale, pensez à servir la cuvée Gofiacus à une température de 13-15°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes permettra de révéler toute la gourmandise et la fraîcheur aromatique du vin. Laissez-vous séduire par sa facilité de dégustation et son caractère joyeux, parfait pour des moments conviviaux entre amis ou en famille.