Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine du Morillon - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais 2018 du Domaine du Morillon est un vin rouge captivant, issu d'une région viticole souvent méconnue mais riche en traditions. Cette cuvée Tradition révèle tout le savoir-faire du domaine. Le millésime 2018 bénéficie de conditions optimales, offrant une richesse aromatique et une structure équilibrée. Située aux portes de Lyon, l'appellation Coteaux-du-Lyonnais profite de sols variés mêlant argile, calcaire et schiste, ainsi que d'un climat tempéré idéal pour la culture de cépages comme le Gamay, fréquemment utilisé dans cette région pour ses vins rouges fruités et légers. Le Domaine du Morillon, respecté pour sa passion et ses pratiques authentiques, perpétue un héritage viticole de précision et de caractère.

Pour magnifier les nuances de ce vin, un accord avec des plats tels qu'un filet de porc sauce au vin rouge, un navarin d'agneau, ou une quiche aux champignons se révèlera harmonieux. En plongeant dans la tradition locale, un saucisson brioché ou les grattons lyonnais seraient des compagnons parfaits, faisant ressortir la texture ronde et les notes fruitées du vin. Ces choix soulignent la convivialité et l’élégance du Coteaux-du-Lyonnais dans des accords mets-vins réfléchis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils, notamment les notes de fruits rouges et les nuances épicées typiques du Gamay. En dégustation, observez sa robe rubis profonde, inhaler les arômes délicats, puis savourez sa rondeur et ses tanins fins en bouche. Cette expérience sensorielle complète révèle la richesse et la tradition du Domaine du Morillon.