Vins Coteaux-du-Lyonnais Domaine Crenisse - Saint Didier au Mont d'Or - 2020

Le Domaine Crenisse signe ici une Cuvée Saint Didier au Mont d'Or 2020, issue de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, une région encore discrète mais pleine de promesses, nichée à proximité de Lyon. Ce vin rouge sec, millésime 2020, évoque un vin élaboré dans un style frais et gourmand, généralement dominé par des notes fruitées. Dans cette appellation, les rouges sont le plus souvent élaborés à partir du gamay, cépage également roi dans le Beaujolais voisin, mais il est préférable de rester attentif aux particularités de chaque domaine et cuvée. Le Domaine Crenisse, par sa situation géographique, bénéficie d’un terroir caractérisé par des coteaux argilo-calcaires et granitiques qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur vivacité, donnant naissance à des vins rouges à la robe éclatante et à la bouche pleine de fraîcheur.

La région des Coteaux-du-Lyonnais profite d’un climat tempéré, mêlant influences continentales et méditerranéennes. Ce microclimat, conjugué à des sols variés, confère aux cuvées une belle complexité aromatique, souvent marquée par des parfums de petits fruits rouges (cerise, groseille, framboise) et parfois des notes poivrées ou florales. L’histoire viticole des environs de Lyon est ancienne, le vignoble ayant longtemps alimenté la ville et ses environs en vins authentiques et accessibles, parfaits compagnons de la gastronomie locale.

Ce vin rouge sec, porté sur la fraîcheur et la finesse du fruit, se mariera parfaitement avec la cuisine de terroir lyonnaise. Il sera particulièrement à l’aise avec une salade lyonnaise, une quenelle de brochet sauce Nantua, une charcuterie artisanale ou une volaille de Bresse rôtie. Des fromages doux tels que le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien souligneront également sa vivacité sans l’écraser.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Saint Didier au Mont d'Or 2020 du Domaine Crenisse, il est conseillé de la servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d’une demi-heure pourra révéler tout le charme de ses arômes et sa gourmandise. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour profiter de sa jeunesse, ou patienter encore une à deux années pour ceux qui recherchent davantage de complexité.