Vins Non spécifié Les Terriers

Avis Viniou

Le vin Les Terriers Rosé, élaboré dans la région du Lyonnais en France, se présente ici en version non millésimée, ce qui lui confère une certaine régularité de style, indépendamment des variations climatiques d’une année à l’autre. Sa couleur rosée et sa typologie de vin sec laissent présager une vinification en pressoir direct ou en macération courte, afin de préserver la fraîcheur et le fruité, typiques de ces cuvées printanières et estivales. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, dans le Lyonnais, il n’est pas rare de trouver des cépages comme le Gamay ou le Pinot, particulièrement adaptés pour élaborer des vins rosés vifs, aromatiques et croquants.

La région du Lyonnais, qui s’étend aux portes sud du Beaujolais et au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols, souvent argilo-calcaires ou granitiques, offrent des conditions parfaites pour l’expression aromatique du Gamay notamment, donnant des vins au profil frais, légers, avec une belle intensité de fruits rouges. Riche d’une histoire viticole longtemps liée à la capitale lyonnaise, le vignoble du Lyonnais a su conserver une tradition qualitative, en particulier sur ses petites cuvées locales.

Ce rosé des Terriers accompagnera idéalement des plats estivaux comme une salade lyonnaise, des charcuteries locales (rosette, saucisson brioché), ou une quiche lorraine. Sa fraîcheur et sa légèreté s’associeront également à des poissons grillés, une tarte aux légumes de saison, ou encore des plats d’inspiration méditerranéenne comme une pissaladière. Pour rester dans le registre régional, n’hésitez pas à le servir sur les fameuses quenelles de brochet nappées de sauce tomate.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités, il est conseillé de déguster ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Veillez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant service afin de ne pas masquer ses arômes. Ce vin rosé saura égayer vos apéritifs comme vos repas ensoleillés par sa simplicité et sa gourmandise.