Vins Haut-poitou R. de Montsalbé - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc "R. de Montsalbé" 2021 issu de l'appellation Haut-Poitou est une révélation du terroir poitevin. Niché dans la région de Poitou-Charentes, ce vin exprime parfaitement les caractéristiques d’un blanc de terroir frais et équilibré, typique des sols argilo-calcaires de la région. Les cépages principalement utilisés dans cette région sont le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, qui apportent une palette aromatique riche en notes florales et fruitées. La vinification soignée respecte le raisin, garantissant un vin à la fraîcheur éclatante et à la finesse remarquable. La région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui permet d'avoir des vins à la fois frais et aromatiques. Le domaine R. de Montsalbé a su s'imposer avec une histoire marquée par la tradition et l'innovation, contribuant à la renommée croissante des vins du Haut-Poitou.

Pour accompagner ce Haut-Poitou blanc, privilégiez les plats qui sauront sublimer son caractère. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des huîtres se révéleront des partenaires parfaits. Vous pouvez également opter pour des fromages de chèvre, typiques de la région poitevine, qui créeront une belle harmonie. Les plats à base d’asperges ou de risotto aux champignons seront également des choix judicieux pour valoriser les arômes subtils de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez "R. de Montsalbé" à une température de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe, d’une quinzaine de minutes, permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en admirant sa robe lumineuse, aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps d’humer ses arômes enchanteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité, soutenues par une belle tension minérale qui promet une finale longue et élégante.