Vins Haut-poitou Grand Vin De Puy Redon, Vin De Pays Atlantique, Blanc Chardonnay, 2019, Via Pmt - 2019

Avis Viniou

Le Grand Vin De Puy Redon, provenant du Haut-Poitou en 2019, est un vin unique qui mêle le caractère noble du Chardonnay tout en arborant la couleur rouge, une particularité qui intrigue et captive. Bien que la mention "rouge" laisse perplexe, concentrons-nous sur ce vin atypique. Les sols calcaires et le climat océanique typiques de la région Poitou-Charentes confèrent à ce vin légèreté et fraîcheur. Le domaine, connu pour son innovation, respecte une vinification traditionnelle tout en explorant de nouvelles pistes créatives. La région se distingue par sa passion pour la viticulture durable et son riche héritage culturel.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine subtile qui mettra en valeur sa fraîcheur et son éventuel côté fruité. Les poissons grillés ou en sauce légère, tel un bar ou un saumon accompagné d'une sauce au beurre blanc, se marient merveilleusement bien. En agrément régional, essayez le "tourteau fromagé", une spécialité de la région, qui, étonnamment, s’accorde bien avec la texture du vin.

Pour apprécier pleinement le Grand Vin De Puy Redon, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C, si l'on presseume de son côté blanc. Pour un vin blanc atypique, un carafage d’une demi-heure peut révéler toutes ses nuances. À l'œil, admirez sa robe intrigante; au nez, cherchez des arômes de fruits à chair blanche et de notes minérales. À la dégustation, laissez-vous surprendre par la complexité et l'élégance de ce vin charmant.