Avis Viniou
La Cuvée Le Fié Gris 2024 du Château La Tour Beaumont est un blanc sec du Haut-Poitou, une appellation nichée au cœur de la région Poitou-Charentes. Produit à partir du cépage Fié Gris, un synonyme local du Sauvignon Gris, ce vin offre un millésime prometteur. Le terroir du Haut-Poitou est dominé par des sols calcaires et argilo-calcaires, conférant au vin une minéralité distincte et une fraîcheur vibrante. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Château La Tour Beaumont, fort de son histoire et de son savoir-faire viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l’authenticité du terroir et la typicité du cépage.
Pour accompagner cette Cuvée Le Fié Gris, optez pour des fruits de mer délicats, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les saveurs subtiles des poissons grillés ou des crustacés s'accordent également parfaitement. Essayez des spécialités locales comme le brochet au beurre blanc de la Loire, qui souligneront les arômes frutés et herbacés du vin, créant une harmonie gustative délicieuse.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante. Humez ensuite le verre pour découvrir des notes florales et de fruits à chair blanche, avant de goûter pour apprécier la vivacité et la minéralité raffinée du vin. Ce processus en trois étapes vous garantira une expérience de dégustation complète et enrichissante.
