Vins Haut-poitou Domaine La Renardière - Gamay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Renardière a produit en 2023 une Cuvée Gamay remarquable, provenant de l'appellation Haut-Poitou, nichée au cœur du Poitou-Charentes. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa jeunesse éclatante et ses notes fruitées vives. La région du Haut-Poitou bénéficie d'un climat océanique doux, tempéré par les influences continentales, favorisant une maturation lente et complète des raisins sur des sols argilo-calcaires fertiles. Bien que relativement méconnue par rapport à d'autres régions françaises, cette région viticole se distingue par son potentiel croissant et l'effort de domaines comme La Renardière, qui allient tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Gamay, envisagez des plats légers et savoureux, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un boudin noir poêlé. Les charcuteries fines et les fromages frais de chèvre régionaux se marieront également à merveille avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin. N’hésitez pas à tenter des plats plus rustiques du Poitou-Charentes, comme la terrine de lapin ou des champignons farcis, pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14 à 16 °C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra de libérer tous ses arômes subtils. Observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de respirer ses arômes de fruits rouges et ses légères touches épicées. En bouche, sa fraîcheur et sa texture soyeuse se dévoileront, offrant une belle harmonie entre fruité et acidité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la complexité du terroir de La Renardière.