Vins Haut-poitou Domaine Grain Estuaire - Grains de Confidence - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Grain Estuaire, situé dans l'appellation Haut-Poitou de la région Poitou-Charentes, nous présente sa cuvée "Grains de Confidence" rouge 2019. Ce vin, sec et puissant, révèle l'expression du terroir local souvent sous-estimé. Le vignoble bénéficie d'un climat océanique modéré, avec des sols argilo-calcaires propices à une maturation optimale des cépages. Le millésime 2019 a particulièrement profité de conditions climatiques parfaites, offrant un vin structuré et élégant. Bien que le domaine n'affiche pas de certification bio, il pratique une viticulture respectueuse de l'environnement depuis plusieurs décennies, ce qui se ressent dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un canard rôti aux figues ou un filet mignon de porc aux épices douces. Les plats régionaux, tels qu'un civet de lapin du Poitou, feront également des merveilles. Les saveurs riches et robustes de la cuvée "Grains de Confidence" s'accordent parfaitement avec des mets qui mettent en avant des notes épicées et fruitées, créant un mariage harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une trentaine de minutes avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, appréciez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et bien équilibrée. Ce vin accompagnera avec élégance vos moments privilégiés et vos repas en bonne compagnie.