Avis Viniou
Le Domaine La Renardière, situé en Haut-Poitou, nous offre ici une Cuvée Gamay rouge de 2022, un vin qui reflète magnifiquement le terroir de Poitou-Charentes. Ce vin joue sur la fraîcheur et la vivacité typiques du Gamay, cépage qui s'exprime sur des sols argilo-calcaires, apportant des arômes de fruits rouges éclatants. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturation optimale des raisins pour un équilibre parfait entre acidité et fruité. La région, bien que moins connue que d'autres en France, se distingue par son climat océanique tempéré et ses sols variés, contribuant à la diversité et à la richesse des vins qui y sont produits. Le Domaine La Renardière, bien ancré dans le respect des traditions locales, s'est forgé une réputation par sa capacité à allier authenticité et finesse.
Pour accompagner ce Gamay, optez pour des plats qui sauront en exalter la fraîcheur et les saveurs fruitées. Un poulet rôti aux herbes, un gratin dauphinois ou encore des poireaux vinaigrette seraient des choix judicieux, apportant des textures et des saveurs harmonieuses. Dans l’esprit de la région, une association avec des mets tels que la farci poitevin ou des escargots à la charentaise pourrait également ravir vos papilles, créant une expérience culinaire typiquement française.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Gamay à une température de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'en libérer tous les arômes. Approchez d'abord la robe pour admirer ses reflets rubis éclatants. Au nez, repérez les notes de cerise, de fraise et d'une pointe d'épices douces. En bouche, percevez son équilibre marqué par la fraîcheur et un fruité persistant. Ce vin accompagnera merveilleusement bien un repas convivial, mettant en lumière le savoir-faire du Domaine La Renardière.
