Vins Haut-poitou A. Pérée - 2021

Avis Viniou

Le Haut-Poitou AOC blanc 2021 du domaine A. Pérée est un vin issu de la région viticole du Poitou-Charentes, un terroir méconnu mais qui gagne à être découvert. Ce vin blanc est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, parfois complété par du Chardonnay ou du Chenin Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement frais et nuancé, ce qui a permis au raisin de développer une belle acidité et une palette aromatique riche et complexe. Le sol de la région, principalement calcaire, confère aux vins blancs une minéralité rafraîchissante.

Le Haut-Poitou est une région viticole située dans l’ouest de la France. Elle est caractérisée par un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui permet une maturation progressive des raisins. Le sol calcaire de la région donne aux vins une structure et une vivacité particulières. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et bien que le vignoble ait connu un déclin, ces dernières années, les viticulteurs locaux ont su mettre en valeur ce terroir unique grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement et de la tradition.

Pour savourer au mieux ce Haut-Poitou blanc, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres de Marennes-Oléron, sont des compagnons idéaux. Un fromage de chèvre frais du Poitou, légèrement crémeux, soulignera également les caractéristiques de ce vin. À l'apéritif, il accompagnera agréablement des rillettes de poisson.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Ces conditions permettront de révéler ses notes citronnées et florales tout en préservant sa finesse et sa minéralité.