Vins Haut-poitou Vignoble du Haut-Poitou - Futuroscope - 2011

Avis Viniou

Le Vignoble du Haut-Poitou Cuvée Futuroscope 2011 est un vin blanc sec issu de l’appellation Haut-Poitou AOC, dans la région du Poitou-Charentes. Cette cuvée met à l’honneur principalement les cépages Sauvignon Blanc et parfois une touche de Chardonnay ou de Chenin, offrant un profil aromatique frais et vif. Le millésime 2011, marqué par un climat estival assez chaud suivi d’un automne plus frais, confère au vin une belle maturité du fruit et une acidité bien balancée. Les sols du Haut-Poitou, composés principalement de calcaire et d’argiles, apportent une trame minérale et une fraîcheur caractéristique à ce blanc élégant, typique des vins du Centre-Ouest de la France.

La région du Haut-Poitou, située entre Loire et Aquitaine, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, idéaux pour préserver la vivacité et l’aromatique des cépages blancs. Le vignoble, qui s’étend sur des plateaux calcaires voire argilo-calcaires, s’est forgé une identité au fil des siècles, notamment depuis sa reconnaissance en AOC en 2011, mettant en avant des vins sincères, aromatiques et rafraîchissants. Autrefois grand fournisseur des tables parisiennes et locales, la région a retrouvé un renouveau qualitatif ces dernières décennies.

Ce vin blanc sec, minéral et expressif, s’accorde parfaitement avec des produits de la mer comme les huîtres Marennes-Oléron, les gambas grillées ou des poissons blancs en sauce légère. Il accompagnera également des chèvres frais de la région comme le Chabichou du Poitou, voire une tarte aux poireaux ou des asperges à la vinaigrette. Pour jouer la carte locale, servez-le en apéritif sur une rillette de poisson ou un broyé du Poitou, biscuit typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Haut-Poitou blanc entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa fraîcheur aromatique, ses notes citronnées et florales ainsi que sa finesse minérale. Ce vin élégant pourra aussi évoluer quelques années, gagnant alors en complexité et en rondeur.