Vins Pineau-des-charentes Vignerons Ile de Ré - Ile Rhea

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge "Cuvée Ile Rhea" des Vignerons de l'Ile de Ré est un vin doux, issu d'un assemblage souvent composé de Merlot et Cabernet, enrichi d'une eau-de-vie de cognac, son élaboration s'inscrit dans une tradition ancestrale. L'absence d'indication de millésime pour ce Pineau des Charentes souligne l'importance de l'assemblage dans la production de ces vins. Le passage en fût de chêne en fait un vin qui développe des arômes subtils et complexes, marqués par des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, complétées par des touches boisées et épicées.

La région viticole de Poitou-Charentes, située sur la façade atlantique, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ses sols argilo-calcaires constituent un terroir favorable à la culture de la vigne et, notamment, à la viticulture du Pineau des Charentes. Cette région est aussi célèbre pour son cognac, dont la production est intimement liée à l'histoire et au développement viticole local. Le Pineau des Charentes est d'ailleurs né à partir du mariage du moût de raisin et de l'eau-de-vie de cognac.

Ce Pineau Rouge s’accorde merveilleusement bien avec des plats exotiques et épicés, tel un magret de canard aux pruneaux. Pour un mariage régional, on peut le déguster avec un fromage de chèvre affiné. Il saura également sublimer un dessert au chocolat noir, permettant d’équilibrer la richesse sucrée du Pineau avec l'amertume du cacao.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes Rouge entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer la fraîcheur des arômes fruités tout en préservant la complexité aromatique acquise grâce à l’élevage en fût. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin large pour faciliter l’aération et libérer tous ses arômes.