Vins Pineau-des-charentes Vignerons de l'Île de Ré - ILPRHÉA

Avis Viniou

Issu de la célèbre AOC Pineau des Charentes, ce blanc demi-sec, élaboré par les Vignerons de l'Île de Ré sous la cuvée ILPRHÉA, révèle une belle expression de ce vin muté traditionnel. Bien que non millésimé, le Pineau des Charentes suit un cahier des charges rigoureux, mariant généralement le moût de raisin blanc (souvent Ugni Blanc, Colombard ou Folle Blanche) avec du Cognac jeune, suivi d’un élevage sous bois. Sa robe dorée et lumineuse précède des arômes typiques de fruits à chair blanche, de miel, de fleurs et de subtiles notes de fruits secs : une alliance entre fraîcheur et rondeur, équilibrée par une douce sucrosité et une persistance en bouche séduisante.

La région du Poitou-Charentes, à laquelle appartient l’Île de Ré, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation douce des raisins et à la préservation de leur acidité naturelle. Les sols, majoritairement composés de calcaire et d’argile, offrent un excellent drainage tout en restituant la chaleur, ce qui permet d’obtenir des raisins à grande qualité aromatique. La tradition viticole de la région est ancienne, et la création du Pineau au XVIe siècle illustre le génie local en matière de vins d’assemblage. L’Île de Ré, avec ses vignes balayées par les embruns, confère à ses vins une vivacité et une élégance caractéristiques.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes blanc demi-sec, privilégiez les alliances classiques comme le foie gras, dont la texture fondante et le goût délicat s'accordent à merveille avec le fruité et la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, offrent un contraste puissant qui mettra en valeur la fraîcheur du Pineau. Pour rester régional, servez-le avec des huîtres gratinées ou des moules marinières, des spécialités de la côte charentaise. Il accompagnera aussi agréablement des desserts à base de fruits jaunes, une tarte aux abricots ou un clafoutis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes bien frais à une température comprise entre 8 et 10°C. Il s’exprime idéalement à l’apéritif, mais son style généreux et équilibré se prête également à de jolies associations à table. Conservez-le debout à l’abri de la lumière et consommez-le dans l’année suivant l’ouverture pour profiter pleinement de sa vivacité.