Vins Pineau-des-charentes Vignerons Ile de Ré - Ilrhéa

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc Cuvée Ilrhéa des Vignerons de l’Île de Ré est un vin d’assemblage élaboré selon la méthode traditionnelle charentaise. Il s’agit d’un vin de liqueur issu principalement du mariage entre du moût de raisin frais (principalement Ugni Blanc et Colombard pour la version blanche) et de l’eau-de-vie de Cognac, ce qui en fait un vin demi-sec, alliant douceur, richesse aromatique et vivacité. Cette cuvée non millésimée arbore une robe jaune pâle éclatante et séduit par ses arômes de fruits à chair blanche, de pêche de vigne, de coing confit, rehaussés de notes florales et parfois d’une touche d’amande.

La région Poitou-Charentes, et plus spécifiquement la zone délimitée des Charentes, dispose d’un climat océanique tempéré. Les vignobles profitent de l’influence maritime, des sols calcaires dits « les groies » et d’une longue tradition viticole, historiquement tournée vers l’élaboration du Cognac et du Pineau. L’Île de Ré, où se situe le domaine, confère à ses vins des caractéristiques de fraîcheur marquée, liées autant aux sols sablo-calcaires qu’aux brises venues de l’Atlantique, subtilement perceptibles dans la vivacité du Pineau.

Pour les accords mets-vins, le Pineau des Charentes blanc se plaît particulièrement à l’apéritif, mais il excelle aussi sur des mets régionaux. Essayez-le sur des fromages de chèvre mi-affinés du Poitou, un foie gras mi-cuit, ou bien en accompagnement d’une tarte tatin ou d’un crumble aux pommes. Il révèle également tout son charme avec des crevettes grises de l’Atlantique ou des sashimis, la douceur du Pineau offrant un joli contraste avec la salinité des produits de la mer.

Pour la dégustation, servez-le frais, entre 8 et 10°C, sans excès de froid afin de préserver la richesse aromatique. Il est conseillé de le servir dans un verre à vin blanc pour mieux apprécier ses notes fruitées, et de le déguster dans les deux à trois ans pour profiter au mieux de sa fraîcheur.