Vins Pineau-des-charentes Pinthiers

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du Château Pinthiers est un vin muté emblématique de la région Poitou-Charentes, ici dans sa version non millésimée. Élaboré principalement à partir de cépages rouges traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, ce vin est obtenu par l’assemblage de moût de raisins frais et de cognac, puis vieilli en fût de chêne. Sa robe affiche un rouge profond aux reflets rubis, tandis que le nez développe des arômes généreux de fruits rouges et noirs confiturés, nuances de prune, de cerise noire, relevées par des notes subtiles de noix et de rancio développées par l’élevage. La bouche est un équilibre entre puissance, douceur et fraîcheur, soutenue par une agréable longueur veloutée.

Le Poitou-Charentes, largement reconnu pour ses eaux-de-vie de cognac, possède depuis le XVIe siècle une tradition viticole originale avec le Pineau des Charentes. La proximité de l’Atlantique tempère le climat, offrant des étés doux et des hivers modérés, idéals pour la maturation des raisins. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de sables, favorisent une belle expression fruitée et une fraîcheur particulière. Les savoir-faire locaux, la maîtrise de la distillation et le long vieillissement participent à la personnalité unique de cet assemblage.

Le Pineau des Charentes rouge du Château Pinthiers s’apprécie à l’apéritif, accompagné de terrine de canard, de magret fumé, ou de melon charentais pour une alliance régionale. Il soutient également des plats sucré-salé comme une pintade aux pruneaux, ou une tarte aux fruits rouges en dessert. Sur un plateau de fromages, préférez-le avec un chèvre affiné de la région.

Je vous recommande de servir ce Pineau entre 8 et 10°C pour préserver ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pensez à le conserver au frais après ouverture et à le déguster dans les six semaines pour profiter de toute sa vivacité aromatique.