Vins Non spécifié HORIZON - Colombard - 2024

Le vin HORIZON - Colombard 2024, issu de la région du Poitou-Charentes en France, est un vin blanc sec principalement élaboré à partir du cépage Colombard. Le millésime 2024, caractérisé par une météo clémente au printemps suivie d’un bel ensoleillement estival, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, conférant à ce vin une fraîcheur aromatique marquée. Le Colombard est reconnu pour ses arômes vifs d’agrumes, de pomme verte, parfois accompagnés de notes florales et de fruits exotiques ; il offre également une belle acidité. La vinification, sans passage sous bois, vise ici à préserver au maximum la pureté du fruit et la vivacité naturelle du cépage.

Le Poitou-Charentes, situé sur la façade atlantique, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent composés d’argiles à silex ou de calcaires, apportent minéralité et tension aux vins de la région. L’histoire viticole du Poitou-Charentes est ancienne, même si elle est aujourd’hui surtout connue pour le Cognac et le Pineau des Charentes ; la production de vins blancs secs y fait un retour remarqué, portée par des cépages alliant fraîcheur et expression aromatique, comme le Colombard.

Ce vin, par sa vivacité et sa finesse, se marie parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres de Marennes-Oléron ou un plateau de coquillages, mais il accompagnera aussi à merveille un poisson grillé ou une salade de chèvre chaud. Pour rester dans la tradition régionale, il sera idéal sur une éclade de moules ou une mouclade charentaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce HORIZON - Colombard 2024 à une température de 8 à 10°C. Ceci permettra de révéler toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; il se dégustera mieux juste après ouverture, afin de profiter de son caractère franc et désaltérant.