Vins Non spécifié Famille Mage - Opus 7 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Opus 7 de la Famille Mage, millésime 2022, est un vin rouge sec issu de la région du Poitou-Charentes, une zone moins connue sur la scène nationale mais riche d’un patrimoine viticole en pleine redécouverte. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé pour cette cuvée, les rouges de la région font souvent appel au cabernet franc, merlot et gamay, des cépages qui donnent des vins souples, frais et fruités, adaptés au climat océanique tempéré du Poitou-Charentes. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo globalement clémente, favorisant une belle maturité et des arômes purs de fruits rouges. Les méthodes de vinification restent souvent traditionnelles dans cette région, privilégiant l’expression du fruit et la finesse des tanins plutôt que la puissance ou l’extraction excessive.

Le vignoble du Poitou-Charentes, situé à l’extrémité nord du bassin aquitain, puise son originalité de ses sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que de l’influence océanique qui garantit une belle fraîcheur aux vins. Historiquement, cette région était surtout dédiée à la production d’eaux-de-vie, notamment le cognac, mais elle connaît aujourd’hui un renouveau de ses productions vinicoles. La diversité géologique et la proximité de l’Atlantique permettent d’obtenir des vins équilibrés, souvent légers et portés par une belle expression aromatique.

Pour accompagner la Cuvée Opus 7, privilégiez des mets simples et savoureux qui révéleront son caractère fruité et sa fraîcheur. Elle sera parfaite avec une terrine de campagne, un pâté de lapin, ou encore des rillons de porc, spécialités régionales qui joueront en harmonie avec la structure souple du vin. Un rôti de veau ou des fromages doux comme le chabichou du Poitou seront également des partenaires de choix, tout comme une poêlée de champignons ou une tourte de légumes.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 15-16°C afin de préserver son équilibre entre le fruit et la fraîcheur. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour que les arômes puissent pleinement s’exprimer. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation à l’apéritif qu’à un repas convivial entre amis.