Vins Côtes-de-provence Olivier tezenas - haussmann - 2018

Avis Viniou

Le vin Olivier Tezenas Cuvée Haussmann 2018 est un rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, une région célèbre pour ses vins rosés raffinés. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec beaucoup de soleil et une influence marine, conférant au vin une fraîcheur et une légèreté remarquables. Ce rosé du Château Olivier Tezenas offre une palette aromatique typique, avec des notes de fruits rouges, d'agrumes et souvent une subtile touche florale. Le millésime 2018, souvent caractérisé par son équilibre et sa finesse, a permis aux vignerons de produire des rosés élégants et expressifs. Le domaine Olivier Tezenas, fort de son héritage et son savoir-faire, est réputé pour son attention méticuleuse aux détails de vinification et sa contribution à la renommée des vins de Provence.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une salade niçoise, qui évoque les saveurs méditerranéennes, ou un carpaccio de saumon, dont la fraîcheur sera magnifiée par la rondeur du vin. Les fruits de mer grillés, tels que les gambas ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront également les notes fruitées et minérales de la cuvée. En termes de plats régionaux, pensez à une bouillabaisse, une spécialité provençale qui se mariera à merveille avec ce rosé de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12 degrés Celsius pour exalter ses arômes floraux et fruités. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer l'ensemble de ses parfums. En dégustant, prenez le temps de l'observer, en appréciant sa robe rose pâle. Laissez-vous envoûter par ses arômes en le sentant délicatement, puis goûtez en recherchant l'harmonie entre sa fraîcheur et ses notes fruitées. Ce processus vous permettra d'apprécier toutes les facettes de ce vin rosé provençal.