Avis Viniou
Le Château Malerbe nous offre avec sa Cuvée Madame Ferrari 2022 un vin rouge typiquement provençal, issu de l'appellation renommée Côtes-de-Provence. Bien que l'information sur le cépage soit absente, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, des cépages qui confèrent richesse et complexité. Le millésime 2022, caractéristique d'une année assez chaude, aura permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, promesse de saveurs intenses. En Provence, le climat ensoleillé et les sols variés, allant du calcaire aux schistes, jouent un rôle crucial, apportant à ce vin finesse et caractère méditerranéen. Le Château Malerbe, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins élégants et authentiques.
Pour sublimer ce Côtes-de-Provence, envisagez de l'accompagner de plats méditerranéens aux saveurs ensoleillées. L'agneau aux herbes de Provence ou les légumes farcis, typiques de la cuisine provençale, souligneront harmonieusement les arômes épicés et fruités de ce vin. Les plats à base de tomates, olives ou tapenade s'accordent à merveille avec ses notes subtiles, créant une symphonie de saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe, souvent intense et brillante, puis appréciez ses arômes au nez, avant de le goûter pour découvrir toute la richesse gustative que ce vin peut offrir.
