Vins Côtes-de-provence Domaine de la vallongue - Les calans - 2022

Avis Viniou

Avis sur le vin "Cuvée Les Calans" 2022 de Domaine de la Vallongue

La "Cuvée Les Calans" 2022 est un rosé issu des Côtes-de-Provence, une appellation renommée pour ses vins équilibrés et rafraîchissants. Situé dans la région ensoleillée de Provence, le Domaine de la Vallongue bénéficie d'un terroir unique mêlant sols calcaires et climats méditerranéens. Généralement vinifié à partir de cépages comme le Grenache, Cinsault, et Syrah, ce rosé se distingue par ses notes de fruits rouges frais et une belle minéralité. Le domaine, riche d'une tradition viticole, se distingue par son respect du terroir et son savoir-faire en vinification qui garantissent l'élégance et la finesse de ses vins.

Pour sublimer la "Cuvée Les Calans", optez pour des plats tels que des grillades de poissons, des salades méditerranéennes, ou une ratatouille provençale. La fraîcheur et la vivacité de ce rosé s'accordent aussi parfaitement avec des fruits de mer ou un apéritif composé d'anchoïade et de tapenade, des spécialités régionales qui complètent à merveille ses arômes fruités et herbacés.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis explorez ses arômes envoûtants de fraises et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée qui rappelle le soleil et le climat chaleureux de la Provence.