Avis Viniou
Le Château Gigery 2022 est un Côtes-de-Provence rosé, un vin au charme indéniable issu de l'une des régions viticoles les plus ensoleillées de France. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen, a permis de créer un vin aux arômes fruités et floraux d'une grande fraîcheur. Même si le cépage n'a pas été spécifié, cette appellation met souvent en œuvre des cépages comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah, connus pour produire des rosés légers et aromatiques. Le terroir de Provence, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, offre une belle minéralité. La région de Provence jouit d'un climat chaud et sec avec des influences maritimes, favorisant non seulement la qualité des raisins mais aussi un style de vin vibrant et équilibré. Le Château Gigery est réputé pour son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement et sa riche histoire qui lui confère une renommée certaine.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux. Une salade niçoise, emblématique de la Provence, accentuera ses saveurs florales et sa texture délicate. Des fruits de mer, tels que des crevettes grillées au citron ou des huîtres, complèteront parfaitement ses notes minérales. En outre, un tian de légumes ou une ratatouille feront écho à ses racines provençales tout en respectant sa vivacité.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle caractéristique, puis humez les délicats arômes de pêche, de fraise et de fleurs blanches. Enfin, prenez une gorgée pour savourer l'équilibre entre sa fraîcheur et sa légère acidité.
