Avis Viniou
Le Château Tour St Honoré, situé dans la prestigieuse appellation des Côtes-de-provence, nous offre sa "Cuvée Olivier Rouge" de l'année 2017, un vin rouge à déguster sans hésiter. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin incarne parfaitement le savoir-faire provençal. Le terroir de Provence, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins, tout en apportant une finesse incomparable. Les techniques de vinification traditionnelles et modernes se conjuguent pour donner naissance à ce vin structuré et élégant. Le Château Tour St Honoré, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa constance et la qualité de ses vins.
En ce qui concerne les accords mets-vins, cette cuvée s'accordera idéalement avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une ratatouille de légumes du soleil. Les saveurs intenses et épicées du vin compléteront à merveille la richesse de ces plats. Pour un accord régional, une bouillabaisse pourrait surprendre agréablement et offrir une expérience culinaire typiquement provençale.
Pour profiter pleinement de la "Cuvée Olivier Rouge", servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rouge intense aux reflets pourpres. Ensuite, humez le vin pour déceler ses notes fruitées et épicées, avant de passer à la dégustation où vous découvrirez une belle harmonie entre la structure tannique et l'onctuosité du vin.
