Avis Viniou
Le Château St Andrieu, situé en Provence, produit cette cuvée Côtes-de-Provence rouge de 2017, une expression captivante du terroir local. Composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache et le Syrah, ce vin se distingue par son équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 2017 offre une rondeur séduisante avec des notes de fruits rouges mûrs et des épices subtiles, typiques de la région ensoleillée de Provence. La géologie riche en schiste et le climat méditerranéen tempéré par l'influence marine confèrent à ce vin sa personnalité unique. Le Château St Andrieu, avec ses racines historiques profondes et sa réputation solide, est reconnu pour sa passion et son expertise en viticulture.
Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez des accords avec une cuisine méditerranéenne. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de légumes aux épices douces mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats provençaux comme une ratatouille peuvent également harmoniser délicatement avec ce vin, renforçant ses notes de terroir et de tradition.
Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous emporter par ses arômes de fruits compotés et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez son attaque soyeuse et sa structure équilibrée, qui persiste agréablement sur des notes de garrigue.
