Vins Côtes-de-provence Le Rouet - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé 2023 du Château Le Rouet est un vin français typique de la région ensoleillée de la Provence, réputée pour ses rosés élégants et rafraîchissants. Bien que l’utilisateur n’ait pas indiqué le cépage, il est probable que ce rosé soit composé de grenache, cinsault, ou syrah, cépages couramment utilisés dans cette appellation. Le millésime 2023, marqué par un climat clément, promet une belle finesse et une acidité vivifiante, grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires. La Provence, avec ses influences méditerranéennes, offre un microclimat unique qui confère à ses vins une typicité appréciée. Le Château Le Rouet, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, reste une référence dans la région pour la production de rosés authentiques et raffinés.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence Rosé, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Une salade niçoise ou une ratatouille mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés ou une bouillabaisse légère s’accorderont aussi parfaitement avec ce rosé. Pour une touche régionale, servez-le avec une tapenade d’olives noires ou une pissaladière, qui apporteront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier ce rosé à son meilleur, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser respirer quelques minutes dans le verre peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez ses arômes fruités de pêche et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture légère, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa finale vivifiante.