Vins Côtes-de-provence Estandon Vignerons - Insolence - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Blanc 2023 "Cuvée Insolence" d'Estandon Vignerons est un vin qui reflète le charme et l'élégance de la Provence. Ce vin blanc, récent produit d'un millésime prometteur, est le résultat d'un assemblage soigneux de cépages typiques de la région comme le Rolle et le Sémillon. La Provence, avec ses collines ensoleillées et ses sols variés, offre un terroir idéal pour créer des vins frais et aromatiques. Son climat méditerranéen, marqué par des hivers doux et des étés chauds, contribue à l’expression vive et fruitée de ses vins. Estandon Vignerons, une coopérative renommée, incarne la tradition et l'innovation dans cette région riche d'histoire viticole, produisant des vins d'une grande finesse et réputation.

Pour sublimer la "Cuvée Insolence", optez pour des accords mets-vins mettant en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les plats à base de poissons grillés, coquillages ou crustacés seront des choix éclatants. Un filet de bar aux agrumes ou des gambas à la plancha accentueront ses nuances subtiles. Les produits régionaux tels que la bouillabaisse provençale ou une pissaladière peuvent également offrir une splendide harmonie, résonnant avec les notes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence Blanc à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins jeunes de ce type, mais une aération légère dans le verre révèlera ses arômes plus subtils. Appréciez sa robe lumineuse, prenez le temps de découvrir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et délicate.