Vins Côtes-de-provence Chateau de la Gaude - Hortense - 2019

Avis Viniou

Le Château de la Gaude propose avec sa Cuvée Hortense 2019 un vin rouge révélateur de la richesse de la région de Provence. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin met en avant un assemblage de cépages typiques de la région, bien qu'ils n'aient pas été spécifiquement mentionnés. Le millésime 2019 bénéficie d’une météo clémente qui a préservé les arômes et la fraîcheur des baies. Enraciné dans un terroir calcaire, influencé par le climat méditerranéen, il offre un mariage d'arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Château de la Gaude, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant des vins d’une qualité constante.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui célèbrent son caractère méditerranéen. Une daube provençale aux herbes de la région accentuera ses notes épicées et fruitées. Des viandes grillées, comme l'agneau aux olives, feront également ressortir sa structure et sa complexité. Pour les amateurs de fromages, une tomme de Provence ou un fromage de chèvre affiné s'harmonisent parfaitement avec ses saveurs.

Lors de la dégustation de la Cuvée Hortense, servez-la à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il est recommandé de la carafer une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s'aérer et de se développer. Commencez par admirer sa robe rubis, observez les larmes dans le verre, puis humez pour apprécier ses senteurs fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa douceur et ses tanins soyeux.