Vins Côtes-de-provence Domaine Les Clos Servien - Sensation - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé 2022 "Cuvée Sensation" du Domaine Les Clos Servien est un vin élégant et rafraîchissant, typique de la région provençale. Issu d'un assemblage harmonieux de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé met en valeur un millésime prometteur, caractérisé par sa vivacité et ses arômes fruités. Le terroir de Provence, célèbre pour son ensoleillement abondant, ses sols variés et sa brise marine, confère à ce vin des qualités particulières, telles que des notes de fruits rouges et d'agrumes avec une légère salinité. Le Domaine Les Clos Servien, réputé pour sa vinification soignée et respectueuse des traditions, bénéficie d'une longue histoire de production viticole d'excellence.

Pour sublimer la "Cuvée Sensation", nous vous suggérons des accords avec des mets délicats tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un tartare de saumon. Les saveurs légères et fraîches de ce rosé s'harmonisent particulièrement bien avec des plats régionaux provençaux, comme une ratatouille ou une bouillabaisse. Ces mets, avec leur richesse et leur complexité aromatique, compléteront magnifiquement les arômes fruités et floraux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour conserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; néanmoins, laisser le vin s'aérer dans le verre pendant quelques minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de l'analyse visuelle, notez sa robe rose pâle éclatante. En vous rapprochant du verre, vous apprécierez les arômes de fraise, de pêche et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, laissez le vin voyager sur votre palais pour apprécier sa légère acidité et sa finale rafraîchissante.