Vins Côtes-de-provence H.L. Château Les Crostes - 2020

Avis Viniou

Le 2020 H.L. Château Les Crostes Rosé, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, est un vin typiquement méditerranéen. Ce rosé sec, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, offre une belle expression du millésime avec ses arômes floraux et de fruits rouges croquants. Le terroir provençal, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un ensoleillement généreux, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. La région viticole de Provence est réputée pour ses rosés élégants, influencée par un climat maritime modéré et des traditions vinicoles remontant à l'Antiquité. Le Château Les Crostes, avec son histoire riche et sa réputation pour la production de vins de qualité, perpétue cette tradition avec rigueur et passion.

Pour sublimer ce rosé, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que des salades méditerranéennes, des fruits de mer ou des grillades de poisson. Les saveurs délicates de ce vin se marieraient également bien avec une ratatouille aromatique ou une pissaladière provençale. Ces accords permettront de souligner les notes fruitées et la vivacité du vin tout en créant un équilibre parfait entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes avant le service pourra aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe saumonée, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale subtilement minérale. Cette approche vous offrira une expérience gustative complète et agréable.