Vins Côtes-de-provence DOMAINE ST MAUR - Clos de Caplune - 2022

Avis Viniou

Le Domaine St Maur, situé au cœur de la Provence, nous offre sa "Cuvée Clos de Caplune" 2022, un rosé vibrant et élégant. Provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin est issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Le terroir ensoleillé de Provence, combiné à ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une minéralité distincte et des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le Domaine St Maur, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, produit des vins de grande qualité, en parfaite harmonie avec l'esprit de la région.

Pour sublimer la Cuvée Clos de Caplune, optez pour des mets légers qui mettront en valeur ses arômes subtils. Des plats comme une salade niçoise, une bouillabaisse ou des grillades de poisson accompagneront parfaitement ce rosé. Les spécialités provençales telles que les ratatouilles ou les tartes à la tomate et au basilic sont également d'excellents choix pour une association locale et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour libérer toute sa fraîcheur. Un carafage rapide d'environs 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par son équilibre et sa finale rafraîchissante qui évoque le charme des paysages provençaux.