Vins Côtes-de-provence Nect'ar Vincent - 2015

Avis Viniou

Le Nect'ar Vincent Rouge 2015 est un vin provenant des Côtes-de-Provence, une région prisée pour ses vins d'exception. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, s'inscrit dans la tradition des rouges de Provence, souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, ayant bénéficié d'une météorologie favorable durant la récolte. Le terroir provençal, avec ses sols variés de schistes, de calcaires et son climat méditerranéen, confère à cette cuvée des caractéristiques uniques. Fondé sur l'authenticité et la passion, le domaine Nect'ar Vincent se distingue par son attachement aux techniques de vinification traditionnelles, garantissant des vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces mets complètent les saveurs de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats méditerranéens, comme les aubergines farcies, mettront en valeur les nuances de ce millésime tout en créant une harmonie gustative. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure, se marieront aussi parfaitement avec ce rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour identifier les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa structure, révélant la richesse du terroir provençal.