Vins Côtes-de-provence Château Des Seigneurs

Avis Viniou

Le Château Des Seigneurs, niché en plein cœur de la Provence, nous offre ce rosé non millésimé issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés de cette région sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, Cinsault et Syrah. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen chaud, ses sols majoritairement calcaires et parfois schisteux, confère au vin des notes fraîches et fruitées équilibrées par une belle acidité. La région se distingue par son savoir-faire dans l'élaboration de rosés, souvent obtenus par pressurage direct ou saignée. Le Château Des Seigneurs jouit d'une réputation locale pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins représentatifs du style provençal.

Pour magnifier ce rosé, optez pour des accords avec une salade niçoise, des poissons grillés ou encore des fruits de mer. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s'harmonisent parfaitement avec des plats estivaux simples. Un tian de légumes provençaux, plat régional par excellence, mettra également en valeur ce vin, créant une belle symbiose entre le terroir et les saveurs de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour s'aérer. Commencez par observer sa robe couleur pétale de rose, puis humez pour déceler ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez la vivacité et l'élégance, caractéristiques des rosés de Provence.